مدیرالنفیسه

گیاهخواران مشکلات ناباروری را بعلت کمبود ریزمغذی های مهم مانند ویتامین B12، روی، آهن و اسید فولیک تجربه می کنند

اصلاح و بهبود شیوة زندگی در جلوگیری و درمان کم‌خونی:
1. مواد حاوی آهن گیاهی و حیوانی را به مقدار مناسب مصرف نمائید.
2. همراه منابع گیاهی آهن، مواد حاوی ویتامین C نظیر جعفری، فلفل دلمه‌ای، لیمو ترش و گوجه مصرف کنید.
3. سعی کنید همراه مواد حاوی آهن بالا، لبنیات مصرف نکنید، مثلاً اسفناج را با ماست وغذاهائی نظیر دل وجگروقلوه وگوشتهای قرمز را با ماست یا دوغ مصرف نکنید.
4. همراه با غذا و بلافاصله پس از صرف غذا، چای یا قهوه ننوشید و مصرف آنها را به لااقل یک ساعت و نیم پس از صرف غذا موکول کنید.
کم‌خونی مگالوبلاستیک
این نوع کم‌خونی اغلب از کمبود ویتامین B12 و اسید فولیک ناشی می‌شود و در آن گلبول‌های قرمز بزرگ‌تر از حد عادی می‌گردند، در حالیکه در کم‌خونی فقر آهن، گلبول‌های قرمز کوچک‌تر از اندازه طبیعی می‌شوند.
منابع اصلی ویتامین B12 : (این ویتامین در غذاهای گیاهی وجود ندارد.)

الف) گوشتها به‌خصوص ماهیچه ب) جگروقلوه ج) تخم مرغ د) لبنیات
منابع ‌اصلی ‌اسیدفولیک یا فولاسین:
الف) سبزیجات دارای برگ سبز تیره
ب) فرآورده های گندم کامل، نظیر نان سبوس‌دار و سمنو
ج) تخم مرغ، ماهی، لوبیا، عدس و بروکلی

کم‌خونی فقر آهن (میکروسیتیک)
آهن در ساختمان هموگلوبین و میوگلوبین شرکت دارد و هموگلوبین نقش اساسی در اندازه گلبول قرمز دارد، پس با مصرف ناکافی آهن گلبولهای قرمز خون کوچک میشوند و توانائی کافی جهت حمل اکسیژن از ریههابه بافتها را از دست میدهند. با نرسیدن اکسیژن کافی، سوخت و ساز در بافتها دچار اختلال، و علائم کم خونی از جمله ضعف و بی حالی، تاری دید، بی حوصلگی و رنگ پریدگی، زخم و تورم زبان، ناخن قاشقی شکل، سندرم پای بیقرار، تمایل به خوردن مواد غیر خوراکی مثل خاک، گچ و..(پیکا) ایجاد
میشود. خانم‌ها به میزان روزانه 18 میلی‌گرم، خانمهای باردار به روزانه27 میلی گرم وآقایان به میزان روزانه10 میلی‌گرم آهن نیازمندند. (II)
مصرف ناکافی آهن، اغلب در بین کودکان و نوجوانان و خانم‌ها به‌خصوص در سنین باروری (سنینی که خانم‌ها در این سنین قاعده می‌شوند و قابلیت باردار شدن دارند) و ایام بارداری رایج است، که با تغذیه صحیح و با مصرف قرص‌های آهن برطرف می‌شود.
از طرف دیگر، مصرف زیاد آهن باعث اکسیداسیون LDL، مشکلات قلبی عروقی و سرطان میشود.
منابع غذائی حاوی آهن دو دسته‌اند:
1- منابع گیاهی
منابع گیاهی دارای آهن غیرهم (فریک) می‌باشند. 2تا 10 درصد(متوسط 5 درصد) آنها از طریق روده جذب می‌شود و جذب آنها وابسته به حضور ویتامین C است. (II)
2- منابع حیوانی
منابع حیوانی دارای آهن هم (فرو) و غیرهم می‌باشند. 10 تا 35 درصد(متوسط25 درصد) از این نوع آهن از طریق روده جذب می‌شود.

کسی که میدونه اشتباه کردی
ولی بازم ازت دفاع میکنه
قدرشو بدون
چون اون یا عاشقته یا مادرته

برای ایجاد استقلال در کودک به او اجازه دهید در آشپزی کمکتان کند و یا کیف مهدکودکش را خودش آماده کند.

یادتان باشد تقویت رفتار مطلوب کودک از طریق تحسین، بسیار موثر خواهد بود